REPAS D’ENFANTS À TRAVERS LE MONDE – Engagement N°27 – Octobre 2016
La diversification alimentaire varie considérablement selon les cultures. D’après Bee Wilson, auteur du livre “First Bite : How we learn to eat”, les humains n’ont aucune connaissance intrinsèque de ce qui différencie une bonne d’une mauvaise alimentation ; notre manière de nous alimenter proviendrait principalement de l’éducation que l’on reçoit de nos parents, qu’il s’agisse…